らっきょうの旬は５月中旬〜７下旬までで、６月中が出荷の最盛期です。 らっきょうの漬け方は、甘酢漬け、塩漬け、醤油漬け、オリーブオイル漬け、味噌漬けなどいろいろありますが、うちでは毎年、６月になったら甘酢漬けを３キロ漬ける…