くわいの旬は１１月〜2月中旬頃です。 お正月料理に使われるため、１２月中が最盛期です。 独特の苦味には抗酸化作用があります。 薬膳的にはくわいには血液の巡りを助け、咳止めや痰を切る効能があると言われています。 乾燥した季…