発酵食品 甘酒の作り方 スープジャーとシャトルシェフで簡単に作れる本格甘酒 2018.02.12 麹で作る、砂糖不使用の本格甘酒の作り方。 シャトルシェフとサーモスのスープジャーがあれば、甘酒作りを手軽に楽しめます。 土鍋やステンレス鍋で作る甘酒は、美味しいですが、ちょっと手間がかかりますので平日はなかなか難しいです…
発酵食品 万能酵母液の作り方を写真付きで解説。種菌なしの作り方と便利な使い方 2017.02.02 万能酵母液を作り始めて一年、今ではすっかり万能酵母液は私の生活の中に溶け込んでいます。 最初はペットボトルを揃えたり、無農薬玄米やサラサラ黒糖をAmazonで購入したりと始めるまでの準備に気合が入りましたが、慣れてしまえ…
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