梅酒の作り方 青梅の甘露煮の作り方 上手に漬けるコツとポイント
６月になると、美味しそうな青梅が出回り始めます。 青梅を見つけたら甘露煮にしてすぐに楽しみ、梅酒を漬けて一年中楽しみます。 特に、青梅の甘露煮はこの季節だけのもの。 梅雨時の体調不良も吹き飛ぶ、旬のパワーが凝縮された美味…
漬け物
漬け物
漬け物
リラックスタイム
ルーミー Only Breath ただ一つの息吹 私が一番好きな詩
ジェラール・ウッディーン・ルーミー(1207〜1273)は、スーフィズムの神秘主義詩人です。 およそ800年前の詩とは思えない、古さを感じさせないスケールの詩の数々。 その中で私が一番好きなのが、Only Breathと…
アンマ
アンマのダルシャンを受けに行ってきた⑤ ダルシャンの感想
am9:30に整理券の列に並び、pm14:00過ぎにようやくダルシャンの順番が回ってきました。 ペアやグループで抱擁してもらいたい人は、その旨、案内係に伝えておけば、一人一人の抱擁の後、ペアやグループで抱擁してもらえるよ…
アンマ
アンマのダルシャンを受けに行ってきた③ プログラムの内容
アンマは毎年１回来日されており、３日間のプログラムになっています。 プログラムは基本的に午前の部と午後の部に分かれており、アンマのダルシャン（抱擁）を受けるには整理券が必要です。 最終日のpm15:00からのみ、希望者は…
アンマ
アンマのダルシャンを受けに行ってきた④ 会場の雰囲気
am9:30に整理券の列に並び、整理券を受け取ってから会場へ入りました。 会場には多くのボランティアの方々がおられて、スムーズに案内していただきました。 会場に並んだ椅子に、順々に案内されて座っていきます。 開演までパン…
アンマ
アンマのダルシャンを受けに行ってきた② アンマに手紙を書く。
アンマに手紙を書くことに決めた私は、まず日本語で手紙を書くことにしました。 忙しいアンマに読んでもらうのだから、できるだけ短い手紙にしなければなりません。 何をお願いしたいのか端的にわかる文章で、尚且つなぜそのお願いをす…
アンマ
アンマのダルシャンを受けに行ってきた① インドの抱きしめる聖者アンマ来日
インドの抱きしめる聖者と言われる、アンマの来日プログラムに参加してきました。 アンマの来日は今回で27回目だそうです。入場料は無料。 来場者のお目当てはアンマのダルシャンで、アンマに抱きしめて貰いたくて毎年１万人以上の人…
漬け物
らっきょうの漬け方 甘酢漬け 1年間常温保存可能
らっきょうの旬は５月中旬〜７下旬までで、６月中が出荷の最盛期です。 らっきょうの漬け方は、甘酢漬け、塩漬け、醤油漬け、オリーブオイル漬け、味噌漬けなどいろいろありますが、うちでは毎年、６月になったら甘酢漬けを３キロ漬ける…
漬け物
糠漬けの漬け方を習う ぬか漬けマラソンに参加してきた。
糠漬けを漬け始めて３年が経ちました。 今ではコツを掴み、毎日美味しい糠漬けを食卓に並べることができるようになりました。 それまで糠漬けに挑戦すること４回。 ４回挑戦して、４回挫折し、もうダメだと思ったところ、世田谷区のぬ…
定番レシピ
自家製ラーメンの作り方 鶏ガラスープを使った簡単ラーメンのレシピ
ラーメンを突然食べたくなる時があります。 だいたい夜ですね。 近所に美味しいラーメン屋さんもないし、わざわざ外出したくもない。 ラーメンについている付属のラーメン液は添加物たっぷりだし、食べると後味が悪く、喉が乾くので使…
発酵食品
万能酵母液の使い方 レシピ まとめ
玄米から作る万能酵母液は、いろいろな料理やセルフケアに使うことができます。 使えば使うほど使い方のコツがわかってきます。 玄米酵母液は植物性の酵母菌なので、野菜との相性が抜群です。 逆に、動物性のものとは相性が悪いようで…
お菓子
クコの実ジュースの作り方 眼精疲労、産後の肥立ち、生理後の血の補給。
クコの実は眼精疲労に効果抜群で、造血作用抜群の食べ物です。 ただ大量に食べるレシピはなかなかありませんよね。 クコの実ジュースも販売されていますが一本5,000円前後と高価ですし、添加物が入っているものがほとんどです。 …
定番レシピ
人参ドレッシングの簡単レシピ 無添加でも旨味たっぷり 野菜がモリモリ食べられる
市販のドレッシングは添加物たっぷりですが、手作りすれば無添加で新鮮なドレッシングが楽しめます。 ただ手作りドレッシングって、いまいち旨味が足りない。 オイルと酢と砂糖だけがベースだと、どうしても単調な味になってしまいます…
お菓子
手作りアイスクリームのレシピ10種類 生クリーム、卵黄、コンデスミルク不使用のヘルシーアイスクリーム
サーモスのアイスクリームメーカーで作るアイスのレシピをかなり研究してきました。 ハーゲンダッツのような濃厚アイスを一度食べたら、もう安物のアイスは食べられなくなります。 手作りしてみると、濃厚アイスを作るには、どうしても…
お菓子
手作りアイスクリームのレシピ９種類 ハーゲンダッツのような濃厚アイス
サーモスのアイスクリームメーカーを買ってから、手作りアイスクリームを楽しんでいます。 サーモスのアイスクリームメーカーは電動ではないし、生クリームを泡立てる必要もないので、手軽に好みのアイスクリームが作れます。 そのレシ…
定番レシピ
６つのスパイスで作るカレーレシピ。ルーを使わない簡単本格カレー
市販のカレールーは添加物がいっぱいです。 味も好みのものが見つからなかったので、自分でスパイスを調合して好みのカレーを作りました。 ポイントはたっぷりの玉ねぎを飴色になるまで炒めて甘みを出すこと。 玉ねぎを飴色にになるま…
買い揃える物
日本橋の古樹軒へ中華食材を買いに行ってきた。
自宅で中華料理を作る時は、古樹軒の調味料を使うことにしています。 いつも通販サイトで購入していたのですが、今回初めて日本橋の古樹軒へ行ってきました。 古樹軒といえば、中華の高級食材フカヒレが有名ですが、高品質の調味料や生…
アーユルヴェーダ施設の選び方
南インドのアーユルヴェーダ施設を比較 その２ Ayurtoday
Ayurtodayは南インドケララ州のGuruvayurにある、小さなアーユルヴェーダ施設です。 アーユルヴェーダドクターが個人経営するこじんまりした穴場的な施設で、私も口コミで知りました。 今まで私の知り合いが２人訪れ…
セルフケア
ハーブシャンプーのやり方 薄毛の男性に特におすすめ ふのりトリートメント
数年前から市販のシャンプーの使用感が気持ち悪く感じ始めました。 石鹸シャンプーや湯洗いを試してみましたが、どうもスッキリしない。 最終的に落ち着いたのが、ハーブシャンプーと粉末ふのりを使ったトリートメントでした。 ハーブ…
セルフケア
インディゴで白髪染め きれいに発色させるコツと染め方
ヘナ染めした髪は、白髪の部分のみオレンジ色に染まります。 ヘナ染めの後、インディゴで染めることで、真っ黒な髪色になります。 白髪をインディゴだけで染めようとしても色は入りません。 ヘナで染めた後、インディゴで染めることで…
ayurcloth online shop
人気記事ランキング
三峯神社 御眷属拝借を郵送で返却する方法 お札の返納先住所と支払い方法 
中華街の照宝へ蒸篭（せいろ）を買いに行ってきた。 
万能酵母液の作り方を写真付きで解説。種菌なしの作り方と便利な使い方 
酵素玄米の炊き方を写真付きで解説 種菌なしで炊ける長岡式酵素玄米 
三峯神社へ行ってきた② 参拝順路 ランチ 奥宮 
寒川神社で厄払い 八方除（はっぽうよけ）ご祈祷料・費用とお札の貼り方 
横浜中華街へ薬膳生薬を買いに行ってきた。 
三峯神社へ行ってきた⑥ 御眷属拝借のお札について かかった費用 
南インドのアーユルヴェーダ施設を比較 その１ 
アーユルヴェーダ 21日間のパンチャカルマを南インドのケララで受けてきた。３日目